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AUSTRALIA. Lontan dagli occhi...vicini al gusto!


Luoghi e vini di una frontiera dell'enologia

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Descrizione:

E' pericoloso e di poca soddisfazione addentrarsi in un territorio sconosciuto, vasto e selvaggio, senza una grande ed esperta guida: come nel film "Crocodile Dundee". Il percorso enologico del continente australiano è intenso e profondo. Condotti fra le zone vitivinicole, fra vigneti, vitigni e produttori, su "esecuzioni" originali e di valore assoluto. E una terra che presenta situazioni pedo-climatiche assolutamente originali, contesto di "terroir" unici. Ricordiamo, fra gli altri: la presenza dell'oceano, la viticoltura in pianura su distese sterminate, lo spettro climatico ed eolico differente, terreni particolari ed un andamento stagionale invertito. Assicuriamo gustose sorprese, oltre le immaginazioni. Venite, senza paura di pentimenti!

Svolgimento:

Introduzione dell'argomento. Degustazione guidata e parallela di 4 vini in abbinamento con 4 cibi regionali. Individuazione dei giusti abbinamenti e compilazione della scheda grafica di abbinamento.

Altre indicazioni:

Proiezione presentazione. Ai partecipanti è fornita dispensa dell'incontro.