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Corsi: calici di cultura

« CICLI DI INCONTRI

Ciclo 8. Percorso intero


Affrontiamo l'intero percorso dei temi di enologia ed enografia

Per maggiori informazioni scrivici all'indirizzo:

corsi@yourwineguru.it

Descrizione:

Un corso a suo modo completo. Si affrontano tutti i temi principali, dal vigneto alla cantina ai disciplinari di produzione e gli abbinamenti. Per saperne (molto) di pił. Argomenti dei singoli incontri:
(1) Introduzione e storia del vino. (2) Vigne, vitigni e vigneti. (3) Il ciclo dell'uva: ciclo annuale e ciclo vitale. (4) Fare il vino: fermentazioni, uvaggi e pratiche di cantina. (5) Metodi tradizionali e particolari. (6) Enografia italiana: brevi descrizioni. (7) Enografia internazionale: brevi descrizioni. (8) Abbinamenti cibo-vino.
Un percorso completo.

Svolgimento:

Introduzione degli argomenti. Degustazione guidata e parallela di 4 vini e 4 cibi, per ogni serata. Individuazione dei giusti abbinamenti e compilazione della scheda grafica di abbinamento.

Altre indicazioni:

Proiezione presentazione. Ai partecipanti è fornita dispensa dell'incontro.