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GERMANIA, terra del vino


Luoghi, vini e produttori

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Descrizione:

Anche la Germania, con le particolarità che le sono proprie, può essere considerata una Terra Del Vino. E con piena dignità, ci mancherebbe! Introdotta delle regioni tedesche dagli antichi romani, la viticoltura in Germania ha avuto un periodo di forte sviluppo nel periodo medioevale e successivamente un declino per le condizioni di vita sociale e belliche. Ma l'interesse è sempre rimasto alto, tenendo viva una forte ed avanzata tradizione enologica. Si producono vini eleganti e decisamente longevi, in forte maggioranza bianchi. Capiamo il Sistema di Qualità tedesco in materia enologica, visitiamo le principali zone di coltivazione (e le scopriremo bellissime!, NDA), parliamo dei vitigni e dei produttori, ne degustiamo i vini.

Svolgimento:

Introduzione dell'argomento. Degustazione guidata e parallela di 4 vini in abbinamento con 4 cibi regionali. Individuazione dei giusti abbinamenti e compilazione della scheda grafica di abbinamento.

Altre indicazioni:

Proiezione presentazione. Ai partecipanti è fornita dispensa dell'incontro.