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OSTRICHE & CHAMPAGNE


Sensazioni forti per un abbinamento che ha fatto storia. Vediamone il perchè

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Descrizione:

Sin da piccoli, dalla prima volta che si è affrontato l'argomento del cibo e delle bevande di massimo lusso, queste due parole "ostriche" e "champagne" si trovano abbinate.
Malgrado siano un simbolo del lusso e del bel vivere, non sono gradite e tutti. Perchè? Salinità, carnosità, effervescenza, acidità, sono sensazioni contrastanti spesso, difficili da capire e da mettere in equilibrio. Niente paura.
Andiamo in visita virtuale in alcune delle zone di produzione pił famose (di entrambi), parliamo delle loro particolarità e diamo indicazioni su come abbinarle al meglio.

Svolgimento:

Introduzione dell'argomento. Degustazione guidata e parallela di 4 champagne e 4 ostriche. Individuazione di come trovare i giusti abbinamenti. Sarą lasciato spazio al godimento individuale.

Altre indicazioni:

Proiezione presentazione. Ai partecipanti è fornita dispensa dell'incontro.