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VINI VECCHI: vino vecchio fa' buon...bere!


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Descrizione:

"Preferisci portare al parco il nipotino o ascoltare il nonno che racconta della guerra?" questa è la risposta di questa serata. Degustare un vino vecchio, quindi con un invecchiamento che supera abbondantemente i 10 anni, è una esperienza unica, ma alla quale occorre essere molto ben preparati. Perchè le sensazioni non sono facili, immediate, le reazioni non simili a quelle cui siamo abituati con i vini "giovani". Occorre un avvicinamento cauto, pronto a cogliere sfumature dissonanti, un quadro unitario che si compone piano. Una meraviglia!! Per esperti

Svolgimento:

Introduzione dell'argomento. Degustazione guidata e parallela di 4 vini e 4 cibi. Individuazione dei giusti abbinamenti e compilazione della scheda grafica di abbinamento. Per esperti.

Altre indicazioni:

Proiezione presentazione. Ai partecipanti è fornita dispensa dell'incontro.